Çiğ Süt Üreticileri Alarm Veriyor: Fiyat Güncellemesi Şart!
TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, çiğ süt üreticilerinin artan girdi maliyetleri altında zorlu bir süreçten geçtiğini ifade ederek, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) çiğ süt tavsiye fiyatını 1 Ekim’de güncellemesi gerektiğinin altını çizdi.
Doğru, USK’nın 1 Mayıs itibarıyla belirlediği soğutulmuş çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatının litre başına 24,30 TL olduğunu hatırlatarak, günümüzde yem fiyatları ve diğer gider kalemleri göz önünde bulundurulduğunda çiğ süt üretim maliyetinin Ağustos ayı itibarıyla 28,50 TL’ye ulaştığını belirtti. Bu durumda, mevcut fiyat ile maliyet arasında litre başına 4,20 TL’lik bir fark bulunduğuna dikkat çekti.
Doğru, “Üreticilerin girdi maliyetleri sürekli artarken, çiğ süt fiyatlarının alt düzeylerde kalması, üretimin sürdürülebilirliğini tehdit ediyor. Bu nedenle, 1 Mayıs’tan beri geçerli olan fiyatların bir an önce güncellenmesi gerekmektedir,” dedi.
Raflarda Fiyat Artışı, Üreticide Fiyat Düşüklüğü
Çiğ süt üreticilerinin fiyatlarının baskı altında kalmasına rağmen süt ve süt ürünlerinin raftaki fiyatlarının artış göstermesi, üreticiler açısından büyük bir çelişki oluşturuyor. Doğru, “Süt ve süt ürünlerinin enflasyon sepetindeki payı yüzde 3 civarında. Üreticiler enflasyonun temel sorumlusu olarak gösterilmemeli. İçme sütü, beyaz peynir ve yoğurt gibi gıda ürünlerinin fiyatlarında son dönemde önemli artışlar yaşanıyor. Çiğ süt fiyatlarının baskı altında kalmasına rağmen, aynı üretimden elde edilen ürünlerin fiyatlarının artması kamuoyunda çelişkiye yol açmakta,” şeklinde konuştu.
Yem Maliyetindeki Artış Üretimi Tehdit Ediyor
Doğru, üretim maliyetlerindeki artışın büyük bir kısmının yem fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandığını belirterek, Ağustos ayında kesif yem fiyatlarının litre başına çiğ süt maliyetine olan etkisinin yaklaşık yüzde 11 olduğunu vurguladı. Ayrıca, enerji, akaryakıt, sağlık ve lojistik giderlerindeki artışların da üretici maliyetlerini yukarı çektiğine dikkat çekti. Hürmüz Boğazı’ndaki geçiş sorunları ve Karadeniz’deki nakliye problemlerinin hammadde tedarikinde aksamalara yol açabileceğini ifade etti.
Gelecek Dönem Riskleri Dikkate Alınmalı
Doğru, çiğ süt fiyatlarının sadece mevcut maliyetler üzerinden değil, gelecekteki olası maliyet artışlarının da göz önünde bulundurularak belirlenmesi gerektiğini savundu. Fiyatlandırmanın en az üç aylık bir dönemi kapsayacak sürdürülebilir bir yaklaşımla yapılması gerektiğini söyleyen Doğru, tüm maliyet kalemlerinin şeffaf bir şekilde açıklanmasını ve Ekim ayındaki değerlendirmelerde yılbaşına kadar yaşanabilecek maliyet risklerinin hesaba katılmasını istedi.
