Biyokimya Uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu’dan Sağlıklı Yaşama Rehberi: Beslenme Saatlerinizi Gözden Geçirin!
Biyokimya Uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu, sağlıklı ve uzun bir yaşamın (longevity) sırlarını açıklamaya devam ediyor. SÖZCÜ TV’de Simge Fıstıkoğlu’nun moderatörlüğünde gerçekleştirilen programda, Çoruhlu doğru zamanlamada beslenmenin önemini vurguladı.
Zamanlama: Uzun Süreli Sağlığın Temeli
Çoruhlu, sağlıklı beslenmenin yanı sıra ‘ne zaman yemek yememiz’ gerektiğinin üzerinde durdu. Sirkadiyen ritmin, yani vücudun 24 saatlik döngüsünün düzensizleşmesinin, hızlı yaşlanma, hastalık ve kilo alımına yol açabileceğini belirtti. “Sirkadiyen beslenme, günün saatlerine uygun beslenme ve yaşam tarzını ifade eder; zamanlama oldukça kritik,” dedi.
Güneş ile İlişimimiz
Vücudumuzun güneş ışığına göre ayarlandığını anlatan uzman, vücudun güneşin dalga boylarını, yoğunluğunu ve açısını algıladığını ifade etti. “Bu durumu ‘Sirkadiyen GPS’ olarak nitelendiriyorum,” dedi. Sabah gün doğarken yemek yemeye başlamak ve akşam güneş batmadan öğünleri tamamlamak gerektiğinin altını çizdi. 17.00’de yemek yemenin ideal zamanı olduğunu vurguladı.
Gece Beslenmesi ve Kilo Alımı
Beslenme saatlerinin, özellikle akşam yemeğinin sağlığımız üzerindeki etkilerini anlatan Çoruhlu, vücutta iki ana mekanizma olduğunu belirtti: mTOR ve AMPK. mTOR’un gündüz saatlerinde kontrollü çalıştığını, ancak gece yemek yendiğinde kontrolsüz bir şekilde yağ depolamaya yöneldiğini ifade etti. “Gece yemek yemek, vücudunuza zarar verebilir,” diyerek gece aç kalmanın daha sağlıklı olduğunu vurguladı.
Sirkadiyen Beslenme Planı
Çoruhlu, önerdiği sirkadiyen beslenme modelini şöyle açıkladı:
- Sabah: İlk iki saat içinde protein ağırlıklı bir kahvaltı yapılmalı.
- Öğle: En keyifli öğün olarak değerlendirilip, istediğiniz yiyecekleri tüketebilirsiniz.
- Akşam: Hafif bir akşam yemeği ile öğün tamamlanmalı; su veya bitki çayı tüketimi öneriliyor.
Bu modelin uygulanması durumunda bireylerin sabahları daha dinç uyanacağını belirtti.
Ölümcül Zombi Hücreler
40 yaş sonrası zombi hücrelerin (senescent hücreler) vücutta birikmeye başladığını kaydeden Çoruhlu, bu hücrelerin vücudun enzimlerini tüketip yaşlanmayı hızlandırdığını ifade etti. Ayrıca, NAD (nikotinamid adenin dinükleotid) molekülünün açlık anında koruyucu işlev gördüğünün ve takviye almadan önce beslenmeyi düzeltmenin daha önemli olduğunun altını çizdi.
Pahalı Formüllere Gerek Yok
Çoruhlu, pahalı takviyelere yönelmeden önce, beslenme şeklinizi gözden geçirmenin en etkili yol olduğunu vurgulayarak, “Güneşle kalkın, güneşle yiyin, güneş batınca yemeyi kesin,” önerisinde bulundu.
Yağ Yakımını Artırmanın Yolu
Gündüz aç kalmanın kas kaybına neden olduğunu, aksine geceleri aç kalmanın yağ yakımını artırdığını belirtti. Gece beslenmesini kesmenin yağ yakımını artırdığına dikkat çekerek, doğru zamanlamanın sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez olduğunu vurguladı.
Dr. Ayşegül Çoruhlu’nun önerileri, zamanlamaya dikkat ederek sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenler için yol gösterici niteliği taşıyor. Unutmayın, sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme saati büyük bir önem taşır!
