Süt Üretim Maliyetleri Artıyor: Ekim Değerlendirmesi Bekleniyor
Üreticilerin çiğ süt maliyetleri, Temmuz ayında 26,87 TL’den Ağustos’ta 28,50 TL’ye yükseldi. Bu artış, mevcut tavsiye fiyat olan 24,30 TL ile arasındaki farkı açarken, sektör ekimde yapılacak Ulusal Süt Komitesi (USK) değerlendirmesine odaklandı.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ağustos ayı itibarıyla sıcak çiğ süt üretim maliyetinin 28,50 TL olduğunu açıkladı. Temmuz ayında bu rakam 26,87 TL olarak belirtilmişti, dolayısıyla bir aylık süre zarfında litre başına maliyet 1,63 TL artış göstermiş oldu. Derneğin hesaplamaları, günlük ortalama 30 litre süt verimi olan 100 baş sağmal hayvan bulunan işletmeler üzerinden yapılıyor.
Yem Fiyatlarındaki Artış En Büyük Etken
Ağustos ayında maliyet artışının en büyük nedeni, yem fiyatlarında yaşanan %11’lik bir artış olarak belirtildi. Ayrıca, mazot fiyatlarının yükselmesi de üretim giderlerini artıran diğer bir unsur oldu. TÜSEDAD, hayvan kesim fiyatlarındaki artışın işletme gelirini olumlu etkilese de, artan yem maliyetlerini telafi etmeye yeterli olmadığını ifade etti.
Tavsiye Fiyat Değişmedi
Ulusal Süt Konseyi, çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını 1 Mayıs 2026 itibarıyla litre başına net 24,30 TL olarak belirlemişti. Bu fiyat, %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için geçerli. Soğutma, nakliye ve diğer giderlerin karşılanması durumunda litre başına ilave 1,80 TL ödeme yapılması da öneriliyor. Temmuz ayında fiyatın değişmemesine karar verilmişti ve bu seviye ile devam edileceği açıklandı.
Fark 4,20 TL
Derneğin açıklamalarıyla karşılaştırıldığında, Ağustos’taki üretim maliyeti ile mevcut tavsiye fiyatı arasında 4,20 TL’lik bir fark oluşuyor. TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek çiğ süt tavsiye fiyatının güncellenmesi gerektiğini vurguladı. Üretim maliyetlerindeki artışın satış fiyatına yeterince yansımaması, sektör temsilcilerinin en büyük endişesi olarak öne çıkıyor.
Ekim Ayında Fiyat Yeniden Değerlendirilecek
Süt sektöründeki gözler, Ekim ayında yapılacak yeni değerlendirme için Ulusal Süt Konseyi’ne çevrildi. 16 Temmuz’da yapılan duyuruda, mevcut 24,30 TL’lik fiyatın devamı ve Ekim ayında yeniden gözden geçirilmesi kararlaştırılmıştı. Ancak henüz yeni bir tavsiye fiyat açıklanmaması, belirsizlik yarattı. TÜSEDAD, artan üretim maliyetlerinin dikkate alınması gerektiğini savunarak, Ağustos maliyetinin 28,50 TL olmasının ekimde yapılacak değerlendirmede önemli bir tartışma konusunu oluşturduğunu belirtti.
