Gıda Enflasyonunda Düşüş: Türkiye Perakendeciler Federasyonu’ndan Olumlu Değerlendirme
Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF), 2024 yılı gıda perakendesi değerlendirme raporunu ve 2025 yılı ilk çeyrek analizini yayımladı. Rapora göre, gıda sektöründeki enflasyon etkileri azalma göstermeye başladı. 2024 yılı boyunca yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla mücadele eden sektör, 2025’in ilk çeyreğinde sınırlı da olsa bir toparlanma sürecine girdi.
Ocak-Nisan 2025 döneminde gıda fiyatları sırasıyla yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 oranında artış gösterirken, yıllık gıda enflasyonu Nisan ayı itibarıyla yüzde 36,09’a geriledi. 2024’te gıda enflasyonunun yüzde 70’i aşmasıyla kıyasla belirgin bir yavaşlama kaydedildiği vurgulandı. Gıda perakendenin enflasyonist baskılardan görece arındığı, tüketici tercihlerinin ise daha rasyonel ve dengeli bir hale geldiği belirtildi.
Enflasyonun Ağırlık Merkezi Değişiyor
Raporda, enflasyonun ağırlık merkezinin gıda fiyatlarındaki artış hızının azalmasıyla birlikte değiştiği ifade edildi. Enflasyon baskısının eğitim, sağlık, barınma, kozmetik, kişisel bakım, tekstil ve hizmet sektörlerine kaydığına dikkat çekildi. 2025’in ilk çeyreğinde gıda dışı kalemlerdeki fiyat artışlarının hanehalkı bütçesinde yeni baskı alanları oluşturduğu, tüketicinin temel ihtiyaçlarını daha kontrollü bir şekilde karşıladığı ancak özel harcamalarında ciddi bir kısıntıya gittiği bildirildi. Bu durum, perakende sektöründeki ürün dağılımını, kampanya stratejilerini ve müşteri davranışlarını yeniden şekillendiriyor.
2024’te başlayan fiyat odaklı alışveriş eğilimi, 2025 itibarıyla daha seçici ve bilinçli bir model halini alırken, raporda taze ürünlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin öne çıktığı, markalı ürünlerde ise fiyat duyarlılığının hâlâ belirleyici olduğu kaydedildi.
"Gıda Enflasyonundaki Düşüş Sektör İçin Olumlu Bir İşaret"
TPF Başkanı Ömer Düzgün, rapora ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, 2024 yılında yaşanan zorluklara rağmen yerel gıda perakende sektörünün dayanıklılığını koruduğunu belirterek, tüketicinin temel ihtiyaçlarına erişimin kesintisiz sağlandığını ve 2025’in ilk çeyreğiyle birlikte sektörün daha dengeli bir döneme girdiğini vurguladı. Düzgün, enflasyon baskısının gıdadan çok özel tüketim, eğitim, sağlık, kozmetik ve konut gibi alanlara kaydığını, bu gelişmenin gıda fiyatlarında istikrarın sağlanabileceğine işaret ettiğini söyledi.
Dijitalleşme, verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarla rekabet gücünü artırmaya devam ettiklerini belirten Düzgün, "2025’in geri kalanında daha erişilebilir, daha istikrarlı bir piyasa yapısı oluşturmak mümkün. Gıda enflasyonundaki düşüş, sektör adına umut verici. Bu durum tüketici davranışlarının yanı sıra ekonomik planlamaların da önemini artırmaktadır. Gıda perakendesinde uzun zamandır beklenen düşüş trendinin başladığını görmekten mutluyuz." ifadelerini kullandı.
