Enginar Hasadı Mart Ayında Tavan Yapıyor
Mart ayının gelmesiyle birlikte enginar hasadı hız kazandı.
Kasım ayında enginar kesimine başlayan üretici Cumhur Kocabıyık, hasadın gerçek anlamda bu ay itibarıyla başladığını belirtti. Kocabıyık, “10 dönüm tarlada, her 15 günde bir 100-150 enginar çıkarıyoruz. Ancak hasat döneminde, özellikle mart ayında haftada iki kere kesim yapmaya başlıyoruz. Her seferde 3 bin ile 5 bin arasında mahsul elde ediyoruz. Enginara olan ilgi de oldukça fazla,” dedi.
Kocabıyık, iklim değişikliğinin enginar üretimine hem olumlu hem de olumsuz etkileri olduğunu ifade etti. Bu kış yağışların fazla olmasının enginarın çürümesine neden olduğunu vurgulayan üretici, “Yağmur, enginarı besledi; bu yüzden ilerleyen günlerde ürünlerimizin daha iyi olacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu.
Sakız enginarlarının fiyatı taze dalında 50 liradan başlarken, çanak enginarlarının fiyatı ise soyum ücreti eklenerek 65 liraya ulaşıyor. Kocabıyık, “Bu sene soyum ücreti adet başına 10 lira olarak belirlenmiş. Bu da maliyeti yükseltiyor. Enginarlarımızı soyup vakumlayarak hem pazarlara gönderiyoruz hem de Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Vakumlu paketlerde veya limonlu su içinde bidonlarla satış yapıyoruz,” diye ekledi.
