İzmir’in Ödemiş İlçesinde Salatalık Hasadı Yoğun Şekilde Devam Ediyor
İzmir’in Ödemiş ilçesinde, salatalık üreticileri için hasat dönemi tüm hızıyla sürüyor. Sabah erken saatlerde tarlaya çıkan çiftçiler, topladıkları taze salatalıkları özenle ayırarak pazara hazırlıyorlar.
Ödemiş’in Balabanlı Mahallesi’nde faaliyet gösteren üreticiler, yıllık salatalık hasadının ikincisine başlamış durumda. Bu sezon, Ağustos ayında ekilen salatalıkların hasadı Eylül ayında başlayıp Kasım ayına kadar devam edecek. 20-25 yıldır çiftçilik yapan Murat Softa (41), ailesinden aldığı bilgi ve deneyimle bu işe devam ettiğini belirtti. Softa, salatalığın yanı sıra patates, kışlık lahana ve karnabahar gibi sebzeler de yetiştirdiklerini ifade etti. “Babamla birlikte başladık, son 5-6 yıldır ise kendi başıma bu işi yürütüyorum. Bu yıl güz hasadına geçtik” dedi.
Salatalıklar Sınıflandırılarak Satışa Sunuluyor
Hasat sırasında topladıkları salatalıkları boylarına göre üç farklı numaraya ayırdıklarını kaydeden Softa, bu sistemin fiyatlandırmayı da etkilediğini belirtti. “Birinci numara salatalık 40 lira, ikinci numara 20 lira, üçüncü numara ise 5 lira olarak satılıyor. İlk ekimde fiyatlar daha yüksekti ama güz dönemi ile birlikte fiyatlar düştü,” diye konuştu. Üretim maliyetlerinin artmasına da dikkat çeken Softa, “Mazot, gübre ve ilaç fiyatları oldukça yüksek. İşçilik maliyetleri de yükseldi. Artık verim almak da zorlaştı. Mevcut durumda kazanç yerine, üretimi sürdürebilmeye odaklanıyoruz” dedi.
Ürünler Çeşitli Kanallar Üzerinden Satılıyor
Hasat edilen salatalıkların pazar, hal ve fabrikalara yönlendirildiğini anlatan Softa, “Ürünümüzün yarısı pazara, yarısı halciler tarafından alınıyor, fabrikalar da bizimle iş yapıyor. Buradan çıkan ürün başka yerlerde değerlendirilmek üzere gönderiliyor,” ifadelerini kullandı. Üretim sürecinin 5 Ağustos tarihinde fide dikimiyle başladığını belirten Softa, “Eylül’ün 10-15’i gibi hasada geçtik. Şu anda hasat devam ediyor. Biz çiftçiler, mahsulümüzü namus olarak görüyoruz ve ürünlerimizi bozulmasına izin vermemeye çalışıyoruz. Üretimimizi yüksek bir dikkatle değerlendiriyoruz” şeklinde konuştu.
