RAFİNE TAHILLAR
Beyaz ekmek, beyaz pirinç ve makarna gibi rafine tahıllar, pek çok hanede temel gıda kaynakları arasında yer almaktadır. Ancak bu ürünler, aşırı işleme maruz bırakıldıkları için lif, vitamin ve mineraller gibi hayati besin maddelerinden yoksundur. Bu durum, kandaki şeker düzeyinin ani yükselip düşmesine sebep olarak zamanla tip 2 diyabet ve obezite gibi sağlık sorunlarının riskini artırır.
Sağlıklı bir alternatif olarak kahverengi pirinç, kinoa ve tam buğday ekmeği gibi tam tahılların tercih edilmesi, bireylerin uzun dönem sağlık durumlarını korumaları açısından önemli bir rol oynamaktadır.
Ayrıca, patates kızartması, kızarmış tavuk ve donut gibi yüksek yağ içerikli kızartmalar, bağırsakların işlevselliğini olumsuz etkileyebilir ve sindirim sisteminde iltihaplanmalara yol açan sağlıksız yağlar barındırmaktadır.
