Girişimciler ve Fiyat Politikaları Üzerine Vurgu: Kayseri Ticaret Odası’ndan Açıklamalar
HİLAL SÖNMEZ/KAYSERİ – Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Ömer Gülsoy, Kayseri’nin yerel markalarının yalnızca şehirde değil, Türkiye genelinde ve uluslararası düzeyde büyümek istediğini ifade etti. Gülsoy, yerel işletmelerin kurumsallaşma, markalaşma ve şubeleşme süreçlerinde destek sunacaklarını vurgulayarak, “Dünya genelinde faaliyet gösteren yabancı zincir markalar gibi, bizim de markalarımızın küresel ölçekte yer almasının önünde bir engel yoktur. Ancak büyümeyi doğru yönetmek oldukça önemli” diye belirtti.
Gülsoy, işletmelerin uzun ömürlü olabilmesi için markalaşma ve özgün ürün geliştirme gerekliliğine dikkat çekti. “Kendi konseptini oluşturan, özgün lezzetler sunan markalar, gelecekte sektörü taşıyacaktır” diyen Gülsoy, genç girişimcilere yönelik de önemli tavsiyelerde bulundu.
Genç Girişimcilere Sabırlı Olma Çağrısı
Girişimciliğin “mübarek bir iş” olduğuna inandığını belirten Gülsoy, özellikle kafe ve restoran sektörüne adım atan gençlere sabırlı olmaları gerektiğini hatırlattı. Genç girişimcilerin heyecanına saygı duyduğunu ancak ticaretin sabır ve bilgi gerektiren bir meslek olduğunu ifade etti. “Aceleci davranarak kazanç sağlamaya çalışmak itibar kaybına yol açabilir. Ahilik kültürümüze göre itibar her şeyin üzerindedir” dedi.
Fiyat Artışları Sektörü Tehdit Ediyor
Türkiye genelinde yiyecek ve içecek sektöründeki fiyat artışlarını eleştiren Gülsoy, bu durumun sektörü “kısır döngüye” soktuğunu belirtti. “Sektördeki fiyat politikaları, sürdürülebilir sınırların çok üzerine çıkmıştır. Yüksek fiyatlar, müşteri davranışlarını olumsuz etkiliyor ve sektör zarara uğruyor” şeklinde uyarıda bulundu. KTO Başkanı, işletmelere çağrıda bulunarak, fiyatların makul seviyelere çekilmesi gerektiğini vurguladı.
Fahiş Fiyatlamaya Dikkat
İstanbul gibi metropollerde ve turizm bölgelerinde uygulanan fahiş fiyatlamalara karşı çıktığını belirten Gülsoy, bu tür uygulamaların ülke turizmine ve sektörün genel imajına zarar verdiğini dile getirdi. Yetkililerin bu konuda daha aktif denetimler gerçekleştirmesi gerektiğini savunan Gülsoy, “Dürüst ve ilkeli hizmet veren tüm esnafımıza teşekkür ediyor, hayırlı kazançlar diliyorum” diyerek sözlerini tamamladı.
Kayseri’de yerel markaların desteklenmesi ve sektördeki zorlukların aşılması için yapılacak çalışmaların önümüzdeki günlerde önemli sonuçlar doğurması bekleniyor.
