İSTİB’in Altın Tohumlar Toplantısında Çam Fıstığı ve Üretim Stratejileri Tartışıldı
İstanbul Ticaret Borsası’nın (İSTİB) organize ettiği Altın Tohumlar toplantısında, Türkiye’nin önemli tarımsal ürünlerinden biri olan “çam fıstığı” masaya yatırıldı. Çevrimiçi olarak gerçekleştirilen etkinlikte, boş arazilerin çam fıstığı üretimine kazandırılması konuları öne çıktı.
Açılış konuşmasını İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap’ın yaptığı toplantının moderatörlüğünü ise İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen üstlendi. Kasap, çam fıstığının ekonomik değeri ve yerel kimliği açısından önemli bir ürün olduğunu vurgulayıp, “Bergama Kozak Çam Fıstığı’nın coğrafi işaret alması ve Aydın Çam Fıstığı’nın Avrupa Birliği tarafından tescillenmesi, bu ürünün kalite ve itibar açısından ulaştığı seviyeyi gösteriyor,” dedi.
Kasap, coğrafi işaretlerin yalnızca başlangıç olduğunu, bu tescilin üretim, kalite, pazarlama ve üreticinin gelirine nasıl yansıyacağına odaklanılması gerektiğini belirtti. Çam fıstığında sürdürülebilir başarının, değer zincirinin güçlendirilmesi ile mümkün olduğuna dikkat çekti.
İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Coşkun Köse, çam fıstığının iklim değişikliği ve çevresel faktörler nedeniyle ciddi risklerle karşı karşıya olduğunu dile getirirken, “Üretimin sürdürülebilirliği için teşvik ve destek mekanizmalarının güçlendirilmesi şart,” dedi. Ayrıca, hasat zamanının doğru ayarlanmasının ürün kalitesi için kritik olduğunu ifade etti.
Prof. Dr. Taner Okan ise çam fıstığının yüksek ekonomik değere sahip olduğunu belirterek, üretimin yüzde 85’inin ihracatla karşılandığını kaydetti. Pandemi döneminde çam fıstığı fiyatlarının altın ile eşit seviyelere ulaştığını hatırlatan Okan, son yıllardaki verim düşüklüğünün sektör için önemli bir risk oluşturduğunu vurguladı.
Üretici ve ihracatçı Serkan Karatosun, çam fıstığının uzun vadeli planlama gerektiren stratejik bir ürün olduğunu ifade ederek, Türkiye’de değerlendirilebilecek pek çok boş arazi olduğunu belirtti. Ayrıca, “Dolmalık fıstık” adıyla satılan ürünlerin çoğunun yer fıstığı olduğunu ve tüketici bilincinin artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Bursa İl Koordinatörlüğü Proje Birim Amiri Gülşah Gürbüzoğlu, çam fıstığının desteklenen ürünler arasında yer aldığını ve AB ile Türkiye’nin ortak fonladığı hibe desteklerinin yanı sıra, işleme, paketleme ve katma değer oluşturma süreçlerinin güçlendirilmesi gerektiğini aktardı.
Toplantıda sağlanan görüş alışverişlerinin, çam fıstığı üretiminin geliştirilmesine yönelik stratejilerin belirlenmesine katkı sağlaması bekleniyor.
