Vücudumuzdaki kanın yaklaşık %25’i beynimize ulaşmaktadır. Bu durum, kalp ve damar sağlığını koruma adına benimsenen bir beslenme şeklinin, aynı zamanda zihinsel işlevleri de olumlu yönde etkileyebileceğini göstermektedir. Ancak, yüksek derecede doymuş yağ, rafine karbonhidrat ve aşırı şeker içeren işlenmiş gıdaların beyin damarlarına zarar verme potansiyeli bulunmaktadır. Bu tür gıdaların aşırı tüketimi, ilerleyen dönemlerde felç, bunama ve bilişsel gerileme riskini artırma olasılığı taşımaktadır.
Ayrıca, aşırı şeker alımının beyin metabolizmasına zarar verdiği belirtilmektedir. Uzmanlar, bilişsel gerilemenin her zaman geri döndürülebilir olmadığını, fakat sağlıklı beslenmenin nörodejeneratif hastalıkların ilerleyişini yavaşlatma konusunda bir fayda sağlayabileceğini vurgulamaktadır.
Peki, beyin sağlığını desteklemek için soframızda hangi gıdalar yer almalı? İşte gün içerisinde ya da en azından haftada bir kez tüketilmesi önerilen 7 besin maddesi:
