İzmir Buca’da kumpir yedikten sonra zehirlenerek 48 saat içinde hayatını kaybeden Servet Polat’ın (60) ölümü, salmonella tehlikesini tekrar gündeme getirdi. Polat’ın ölümünün ardından yapılan işyeri denetimlerinde salmonella bakterisine rastlandığı belirlendi. Bu işyerinde kumpir tüketen birçok kişinin de zehirlenme belirtileri göstererek hastaneye başvurduğu tespit edildi.
İzmir’de yaşanan bu durum, Türkiye genelinde endişeye yol açtı. Salmonella bakterisinin ne olduğu, nasıl yayıldığı ve belirtilerinin neler olduğu ise merak ediliyor.
Fonksiyonel Tıp Uzmanı Dr. Kerem Korkut, salmonella bakterisinin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini vurguladı. Korkut, “Salmonella bakterisi genellikle tavuk ve tavuk ürünleri üzerinde çoğalır, bu da ishale yol açabilir ve zehirlenme tablolarını tetikleyebilir” ifadelerini kullandı.
Dr. Korkut, salmonellanının çoğunlukla bayat tavuk yumurtası ve tavuk etinde görüldüğünü belirtti. Bulaşma durumunda ortaya çıkabilecek belirtileri ise şöyle açıkladı:
* Salmonella, ateşli ishal yapma eğilimindedir ve bu belirtileri gösteren kişilerin hastaneye gitmeleri önem arz etmektedir. Salmonella tarafından meydana gelen zehirlenmeler, diğer zehirlenmelere nazaran daha şiddetli seyreder.
Salmonella, ölüme kadar götürebilir
Bağışıklık sistemi zayıf olan bebekler, hamileler, kanser hastaları ve yaşlılar için salmonella bakterisinin büyük bir tehlike oluşturduğunu ifade eden Dr. Korkut, bu bakteriye maruz kalan bireylerin sıvı kaybı yaşadığını ve bunun sonucunda sağlık durumunun kötüleşebileceğini belirtti.
Salmonella bakterisi ile bulaşma riski taşıyan et ürünleri, tavuk ve yumurta içeren gıdalara dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Dr. Korkut, “Şeffaf politikalar uygulayan işletmelerden alışveriş yapmaları önerilir. Restoranlarda yemek tercih ederken özellikle yemeğin kokusuna ve tadına dikkat edebilirler. Mümkünse daha önce güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalarında fayda vardır” diye konuştu.
Salmonella belirtileri baş gösterirse…
Dr. Kerem Korkut, salmonella belirtilerinin ortaya çıkması durumunda yapılması gerekenleri şu şekilde sıraladı:
* Zehirlenme belirtileri başladığında sıvı kaybı ön plandadır. Sıvı kaybı yaşayan birinin iştahı genellikle çok az olur. Eğer ateş belirtileri varsa, hastaneye başvurmak şarttır.
* Özellikle karın ağrısı varsa, bir sağlık kuruluşuna veya teşekküllü bir hastaneye başvurulması önemlidir. Karın ağrısı olan durumlarda görüntüleme testleri gereklidir. Bu tür hallerde acil servislerin tercih edilmesi önerilir.
