Ayder Yaylası’nda Bal Hasadı Başladı
Rize’nin öne çıkan turizm merkezlerinden biri olan Ayder Yaylası’nda üretilen bal, Türk Patent ve Marka Kurumunca Nisan 2022’de alınan coğrafi işaret belgesiyle tescillendi. Coğrafi işaret ile birlikte bu yıl daha fazla ilgi gören Ayder balında hasat süreci başladı.
Üretim süreci hakkında bilgi veren Ayder Kaplıca ve Aşağı Şimşirli Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Recep Yaşar, Hacettepe Üniversitesinde gerçekleştirilecek tahlillerin ardından balın kilogram fiyatının 3 bin lira olacağını açıkladı. Yaşar, Ayder balının, bölgedeki 1900-2300 rakım arasında, 100’e yakın arıcı tarafından yaklaşık bin kovanda üretildiğini ifade etti.
Geçen yıl 2 ton civarında bal ürettiklerini ve bu yıl 5 ton civarında üretim beklediklerini belirten Yaşar, "Geçen yıldan balımız kalmadı. Bal sağımına başladık ve emeğimizin karşılığını alıyoruz" dedi.
"Bal Orman Yolu Projesi" Onaylandı
Ayder balı rekoltesini artırmak amacıyla "Bal Orman Yolu Projesi"ni yürürlüğe sokmaya çalıştıklarını vurgulayan Yaşar, "Projemiz onaylandı. Bu yolu bir yıl içinde gerçekleştirerek bal üretimini artırmayı hedefliyoruz. Ayder’de çok sayıda endemik bitki türü bulunmakta. Bu durum nedeniyle Ayder balı oldukça değerli. Ziyaretçilerimiz buraya geldiklerinde Ayder balından tatmalılar" şeklinde konuştu.
Ayrıca, Hacettepe Üniversitesi ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesinin işbirliği ile çalıştıklarını ifade eden Yaşar, coğrafi işaretin ardından ürünlerine duyulan güvenin arttığını ve bu nedenle balın daha fazla talep gördüğünü belirtti.
Ayder balının bu yıl kilogram fiyatının 3 bin lira olacağını tekrar vurgulayan Yaşar, "Bu seneki kara kovan balı da oldukça iyi" diye ekledi.
65 yaşındaki arı üreticisi Ömer Vatandaş ise, kara kovan balı üreticiliği yaptığını belirterek, "Tamamen doğal bir bal üretim süreci yürütüyoruz. Kovanın içine mum koymuyoruz. Kara kovan arıcılığı yapanlar çok az. Bu yıl kara kovan balı iyi. Arıcılık zor bir zanaat, ilgi ve emek isteyen bir iş" ifadelerini kullandı.
