Türk Turşu İhracatında Özellikle Ege Bölgesi Öne Çıkıyor
Ege İhracatçı Birlikleri’nin açıkladığı verilere göre, Türkiye, 2023 yılının ilk dokuz ayında 121 ülkeye toplamda 197 bin 692 ton turşu ihraç etti. Geçtiğimiz yılın aynı döneminde 300 milyon 973 bin dolar olan ihracat geliri ise bu yıl 301 milyon 675 bin dolara yükseldi.
Bu süreçte, en fazla gelir kaynağını 129 milyon 551 bin dolarla biber turşuları oluşturdu. Biber turşusunu, 129 milyon 87 bin dolarla hıyar ve kornişon turşuları takip etti. Bu iki ürün, toplam turşu ihracatının yaklaşık yüzde 86’sını oluşturuyor.
Almanya, Turşu İhracatında Lider Konumda
İhracat pazarlarında Almanya, 56 milyon dolarlık tutarıyla en büyük alıcı konumunda. Ardından 32 milyon 724 bin dolarla ABD, 29 milyon 118 bin dolarla Hollanda, 27 milyon 379 bin dolarla İngiltere ve 13 milyon 95 bin dolarla İspanya gelmektedir. Ayrıca Rusya, Fransa ve Bulgaristan gibi ülkelerde de Türk turşusuna olan talep artış göstermiştir.
Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçıları Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, Anadolu topraklarında yetişen kaliteli sebzelerin dönüştürülerek ülke ekonomisine katkıda bulunduğunu vurguladı. Uçak, turşunun ihracat yoluyla ülkeye döviz kazandıran önemli bir ürün olduğunu belirterek, “Bu yılın 9 ayında 301 milyon 675 bin dolarlık turşu ihracatı gerçekleştirdik. Hedefimiz, mevcut pazarlardaki konumumuzu güçlendirirken yeni pazarlar açmak.” dedi.
Uçak, Türk turşusunu daha fazla sofralara ulaştırmayı ve sektörün üretim, istihdam ve ihracata olan katkısını artırmayı amaçladıklarını ifade etti.
Ege Bölgesi İhracatın Yüzde 75’ini Gerçekleştiriyor
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Muhammed Elçiboğa, Türkiye’nin 9 yıldır dünyanın en büyük turşu üreticisi olduğunu belirtti. Türk turşusunun dünya genelinde giderek yayıldığını ve fast food zincirlerinde kullanıldığını dile getiren Elçiboğa, Türk ürünlerinin Avrupa Birliği ülkelerinde hızlı tüketim ürünü olarak değerlendirildiğini aktardı.
Elçiboğa, bu dönemde 302 milyon dolarlık bir ihracat hedefi bulunduğunu ve bu ihracatın yüzde 75’inin Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildiğine dikkat çekti. Ürün kalitesinin yanı sıra tedarik sürekliliğinin de sağlandığını belirten Elçiboğa, “Yıl sonunda ihracat hedefimiz 500 milyon dolar. Ürünü sadece sebze olarak değil, katma değerli bir şekilde ihraç etmek çok daha kıymetli.” şeklinde konuştu.
