İzmir’in Torbalı İlçesinde Kurutulmuş Domates Sezonu Başladı: Tarlalar Kırmızıya Büründü
İzmir’in Torbalı ilçesi, Türkiye’nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden biri olarak, domates hasadı ile birlikte adeta kırmızı bir renge büründü. Nisan ayında ekimi yapılan domateslerin hasadı temmuz ayında gerçekleştiriliyor. Tarım işçileri, taze domatesleri kamyon veya traktörlerle Torbalı Ovası’ndaki tarlalara ve sergi alanlarına taşıyor.
Domatesler, işçiler tarafından ikiye kesilerek örtülerin üzerine diziliyor ve müşteri taleplerine bağlı olarak kükürtlü veya tuzlu olarak güneşte yaklaşık bir hafta bekletiliyor.
Bölgedeki domates kurutma işinde çalışanların büyük bir kısmını Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden gelen tarım işçileri oluşturuyor. Çadırlarda konaklayarak “gurbet mesaisine” devam eden aileler, kavurucu sıcakta saatlerce çalışarak günde ortalama 100-150 kasa domates kesiyor.
Kasa sayısına göre ücret alan işçiler, daha fazla domates kesebilmek için zamanla yarışmakta. Üretici Kemal Saygıner, bu yıl rekolte açısından oldukça iyi bir durumun söz konusu olduğunu belirterek, “Çiftçiyi mutlu edecek miktarda domates hasat ediliyor. Hasat bir hafta önce başladı ve yoğun bir şekilde devam ediyor.” ifadesini kullandı. Saygıner, sabah erken saatlerde tarladan topladıkları domatesleri tek tek keserek kurutmaya bıraktıklarını aktardı.
