Sağlıklı Ekmek Tarifleriyle Mutfağınızda Fark Yaratın
Merhaba sevgili okuyucular! Bugün İdilika’nın Mutfağı’nda, beslenmenize sağlıklı alternatifler sunacak ev yapımı ekmek tariflerine odaklanıyoruz. Özellikle mercimek ekmeği, hem lezzeti hem de sindirimi kolay olmasıyla favorim haline geldi. Kurutulmuş domates, biberiye, sarımsak, karamelize soğan ve fesleğen gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bu ekmekler, sağlıklı beslenme arayışındaki herkes için mükemmel bir seçenek. Bugünün tarifleriyle tanışmaya hazır mısınız?
Karabuğdaylı Mısır Unlu Ekmek
Malzemeler:
- 2 su bardağı glütensiz karabuğday unu
- Yarım su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
Yapılışı: Öncelikle unları ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Zeytinyağı ve azar azar ılık suyu ekleyerek yoğurun. Yağlanmış bir kaba dökün veya ekmek şekli verin, üzerine su sürün, ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir saat pişirin. Ekmeğinizi dinlendirip sofranıza getirin.
Mercimek Ekmeği
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet yumurta
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Zeytinyağı
Yapılışı: Mercimekleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzerek diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Hamuru yağlanmış bir cam kabına yerleştirip, 180 derecede pişirin.
Cevizli Mısır Ekmeği
Malzemeler:
- 1 kg mısır unu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı un
- Su
- Ceviz
Yapılışı: Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp üzerine bir su bardağı kaynar su dökün. Karıştırarak yoğurun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvam alana kadar devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine veya kek kalıbına dökün, üzerini unlayın ve 190 derecede pişirin.
Bu sağlıklı tariflerle mutluluğunuzu artırın ve sohbetlerinizi zenginleştirin. Sizler de benimle tariflerinizi paylaşmak isterseniz, idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzet dolu sofralarda buluşmak dileğiyle!
