Dünyanın En İyi Tavuk Yemeği: Piliç Topkapı
Yeme-içme kültürüne dair hazırladığı zengin listelerle tanınan Taste Atlas, “Dünyanın En İyi 20 Tavuk Yemeği” sıralamasını açıkladı. Bu prestijli listede Türkiye’nin geleneksel damak tadı olan Piliç Topkapı, en üst sıraya yerleşti.
Osmanlı mutfağının gözdesi olan ve adını İstanbul’daki Topkapı Sarayı’ndan alan Piliç Topkapı, kemiksiz tavuk parçalarının özenle hazırlanmış pirinç pilavıyla doldurulmasıyla yapılır. Bu lezzetli yemeğin iç pilavında, çam fıstığı, kuş üzümü, soğan, tarçın, yenibahar ve karabiber gibi çeşitli baharatlar kullanarak zengin bir tat sunar.
Listenin geri kalanında ise Fas, Kore, Hindistan ve Japonya gibi ülkelerden de çeşitli tavuk yemekleri yer alıyor. Piliç Topkapı’nın bu onuru, Türk mutfağının uluslararası alandaki etkisini bir kez daha kanıtlıyor.
