Adana’nın limon dondurması, Kozan ilçesinde üretilen özel bir ürün, çünkü yapımında süt kullanılmıyor. Lezzeti ile yoğun talep gören sütsüz limon dondurması, bölgeye özgü tadı ile coğrafi işaret bekliyor. Kozan’da dikenli limon, salep ile üretilen limon dondurması, aşırı sıcaklarla birlikte yoğun talep görüyor. Günlük 1 ton üretim yapan üreticilerden Neşet Yavuz, bölgeye özgü lezzetin coğrafi işaret ile tescillenmesi gerektiğini savunanlar arasında yer alıyor. Yavuz, yaptığı üretim ve sütsüz limon dondurmasından beklentilerini şu sözlerle dile getirdi: “Limon dondurması üretimi yapıyoruz ve bölgemizde üretilen limon dışında Saimbeyli kirazı, Bucak çileği, Feke’de üretilen lavantanın dondurmasını yaptık. Bir bardak limon dondurmasının serinletici etkisi var. Talep yoğun ve günlük 800 kilogramdan 1 ton üzerinde üretim yapıyoruz.” Kadirli, Adana merkez ve Mersin Anamur’a dondurma gönderiyoruz. Daha önce 3 kez başvuru yaptık, coğrafi işaret bekliyoruz. Sadece dikenli limondan üretim yapılan sütsüz hazırlanan bir dondurma.
