Eskişehir’de tezgahlarda kilosu 250 TL’ye kadar gerileyen çinekop, vatandaşlar tarafından yoğun bir ilgiyle karşılanıyor.
Kış mevsiminin gelişiyle birlikte balık sezonu aktif olarak devam ediyor. Soğuk havalarda tercih edilen yiyeceklerden biri olan balığa olan talep artarken, çinekop fiyatları da dikkatleri üzerine çekiyor. Tezgahlarda 250-300 TL aralığında satılan çinekop, tüketicilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
Balık fiyatları hakkında bilgiler veren esnaf Erkan Arslanbenzer, “Şu an hamsi fiyatlarımız 200-250 TL arasında değişiyor. Uskumru 200, palamut 150, istavrit 150, sardalya 150 ve çinekop ise 300 TL’den satılıyor. Normalde hamsi fiyatı 250 TL olduğunda çinekop 400-500 TL bandında olur ama, şu anda 250-300 TL arasında satılıyor. Çinekop ve istavrit bol fakat çinekop daha fazla tercih ediliyor. Zira tava ve ızgara şeklinde pişirilebiliyor. En lezzetli olanı ise tavada yapılanıdır. İstavritin ise kılçıkları nedeniyle bazı zorluklar yaşanabiliyor, bu nedenle çinekop daha çok tercih ediliyor” ifadelerini kullandı.
Arslanbenzer, palamutun hâlâ بازارda bulunduğunu ve tanesinin 150 TL’den satıldığını belirtti. Ancak bu palamutların şoklanmış olduğunu vurgulayarak, “Bir ay önce eksi 40 derecede sakladığımız bu balıklar şu an satışta. Tüketilebilir durumda. Her bir palamut yaklaşık 1 kilo 250 gram geliyor, temizlendikten sonra 1 kilogram balık elde ediliyor. Şu an için palamut da oldukça ideal bir seçenek” dedi.
