Son altı ay boyunca istikrarlı bir seyir izleyen kırmızı et fiyatları, Kasım ayıyla birlikte artış göstermeye başladı. Mahalle kasaplarında kıymanın kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 liraya, yerli dana kuşbaşı ise 600 liradan 700 liraya çıkmış durumda. Marketlerde ise kıyma fiyatları 350 liradan 420-450 lira aralığına, ithal dana kuşbaşı ise bir ayda 490 liradan 550 liraya yükseldi.
Ulusal Et Konseyi yetkilileri, bu fiyat artışlarının ardında önemli sebeplerin yattığını belirtiyor. Öncelikle, yetersiz süt fiyatları nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesi, hayvan sayısında azalmaya ve dolayısıyla et arzında düşüşe neden oluyor. Yem fiyatlarındaki yüzde 70’lik artış, hayvancılık maliyetlerini ciddi şekilde artırmakta. Ayrıca kış mevsiminin gelmesiyle birlikte hayvanların ahırlara alınması, yem tüketimini ve buna bağlı maliyetleri artırırken, enerji ve işçilik giderlerindeki artışlar da sektörde olumsuz etkiler yaratıyor.
Türkiye Gazetesi’nde yayımlanan bir habere göre, Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, et fiyatlarındaki artışın kalıcı bir hal alabileceğini, bunun da yanlış tarımsal politikalar sonucunda üretim ve tüketim dengelerinin bozulmasından kaynaklandığını dile getirdi. Yalçındağ, “Ülkemiz et üretiminde kendine yeterken, ithalata bağımlı hale gelmek sorunları daha da derinleştiriyor. Fiyat dalgalanmaları kasapların iş yapma kapasitesini olumsuz yönde etkiliyor,” ifadelerini kullandı. Ayrıca, marketlerde satılan ithal etlerin kalitesinin yerli etlerle aynı düzeyde olmadığını, bu yüzden aradaki fiyat farklarının oluştuğunu belirtti. Yalçındağ, kasapların ‘yerli ürün’, marketlerin ise ‘ithal et’ gibi ibarelerle satış yapmasının önemine vurgu yaptı.
