Mardin’de Fıstık Üreticisi: “Antep Fıstığı Marka Oldu Ama Bizim Fıstığımız Daha İyi”
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde yaşayan 65 yaşındaki çiftçi Hüseyin Karaboğa, dedesinden kalan miras fıstık ağaçlarından geçimini sağlıyor. Kızıltepe’ye bağlı Timurağaoğlu köyünde 65 yıl önce dedesi tarafından ekilen 250 dönüm tarlada yetişen fıstıkların gelir kaynağı olduğunu belirten Karaboğa, 10 yaşından beri bu ağaçlara bakıyor. Karaboğa, hikayesini şu şekilde anlattı: “Yaklaşık 55 yıl önce dedem buraya fıstık ağacı dikti. Eylül ayında işçilerle fıstıkları toplamaya geliyoruz. Topladığımız ürünleri fabrikamıza gönderip, paketleyerek yurt dışına satıyoruz.”
Karaboğa, tarlasında Antep fıstığı ve Siirt fıstığı yetiştirdiğini söyledi. Kızıltepe toprağının her iki tür için de verimli olduğunu belirten Karaboğa, Antep fıstığının baklava için, Siirt fıstığının ise çerez olarak kullanıldığını ifade etti. Karaboğa, “Antep fıstığının ismi marka oldu ama bizim fıstığımız onlarınkinden daha lezzetli. Kızıltepe’nin toprağı kırmızı olduğu için fıstıklarımız daha iyi yetişiyor.” dedi.
Fıstığın bu yıl iyi bir verim getirdiğini belirten Karaboğa, “Yağışların bol olması nedeniyle bu yıl iyi bir hasat bekliyoruz. Geçen yıl yeterince verim alamadık çünkü yağmur azdı. Ama bu yıl durum daha iyi” şeklinde konuştu. Mardin fıstığının Antep fıstığından daha lezzetli olduğunu vurgulayan Karaboğa, ürettikleri fıstıkların Avrupa ülkelerine gönderildiğini belirtti.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)
