Ege’nin Lezzetli Sakız Enginarı Hasat Zamanında
Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan enginarın hasat dönemi, mart, nisan ve mayıs aylarında yoğun bir şekilde yaşanarak hazirana kadar devam ediyor.
Geçmiş yıllarda yaşanan don ve kuraklık koşulları, enginar rekoltesinde azalmaya yol açarken, bu yıl ocak ve şubat aylarında mevsim normallerinin üstünde gerçekleşen yağışlar, üreticilere umut verdi.
Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, ticari olarak piyasada birçok enginar çeşidi bulunsa da, sakız enginarının eşsiz lezzeti ile dikkat çektiğini ifade etti. Bu yılki hasat döneminin, hem üreticiler hem de tüketiciler için oldukça bereketli geçmesi bekleniyor.
